증권박사-파워엘리트

비원가서 삼계탕 먹고 왔습니당 비원삼계탕~!!
이곳은 2대째 운영하고 있고 40여년의 전통이 있어요

외관도, 실내도 고급스런 분위기가 나긴해요

삼계탕 가격은 무난한데요

일반 삼계탕 가격과 비슷해서 다행이에요 ㅎ



뽀얀 국물이~ 김이 모락모락 나는 비원삼계탕 등장!



이곳 삼계탕의 큰 특징은 닭안에 밥을 넣는것~

특별히 맛있다까지는 아니었어요

삼대전통고기국수 진한 국물이~~크~

제주시 연동에 있는 고기국수 집이에요

저는 고기국수를 주문~



기본 반찬은 깍두기, 김치 입니다 ^^



고기 국수가 나왔어요 이름이 고기 국수이지만

부드럽게 씹혀서 좋았네요~

제주현지인 추천 맛집 갈치국 성게국~!!

제주현지인 추천 맛집

제주도만의 향토음식! 갈치국과 성게국~

갯것이식당은 제주도의 가정식 백반을 생각하시면 되요



사실 음식에 비해 가격이 비싼게 아닌가 생각됩니다 ㅎ

제주현지인 추천 맛집이 맞나,, 싶지만,,



깔끔한 가게 내부~



반찬이 정갈하게 차려 졌어요

이모들이 솜씨가 좋으신건지 다 맛있었습니다 ㅎ



ㅎㅎ 이거 처음에 보고 당황했는데

갯것이 식당은 밥을 양푼에 한꺼번에 덜어서 먹더라구요



갈치국이 나왔어요 맑은국물

실망실망~ 배추랑 갈치만 건져 먹었네요 ㅠ

제주 향토음식 <제주 국수문화거리> 고기국수 색다른 진미의 맛

제주 국수문화거리!!무더운 여름에는 국수가 안성맞춤이다.

동서남북이 바다이고 한라산 등 산지가 있어 천혜의 자연환경을 자랑하는 제주에는 해산물과 흑돼지 등 맛난 음식이 많다.

이 가운데 제주를 대표하는 향토음식(전통음식)이 바로 ‘고기 국수’이다.

돼지고기와 뼈를 푹 삶은 육수에 국수를 담고, 그 위에 돼지고기 수육을 고명으로 올린 ‘고기 국수’는 색다른 맛을 선사한다

<제주 국수문화거리> 고기국수
제주도 삼성혈 부근에 위치한 <국수문화거리>에 가면

제주도의 별미 고기국수의 진미를 맛볼 수 있다.

고기국수는 1970년대 가정의례준칙이 시행되면서 접대음식의 간소화 정책 때문에 탄생한 음식이다.

혼례나 상례 시 돼지를 잡아 삶은 국물에 국수를 얹어 대접한 데서 널리 퍼지게 되었다

만드는 법도 간단하다.

커다란 솥에 된장을 풀어 끓이다 돼지고기를 덩어리째 익혀 꺼내어 편육으로 썰어 준비한다.

돼지 뼈는 물에 담가 핏물을 충분히 빼낸 후, 무와 향신료(파, 마늘, 생강)를 넣고 뼈를 넣어

약한 불에서 진한 육수가 나올 때까지 오래 끓여 육수를 만든다.

육수가 완성되면 걸러서 솥에 넣고 파, 마늘 그리고 표고를 더 넣어 살짝 끓여 간장으로 간을 맞춘다.

국수를 쫄깃하게 삶아 미리 준비한 육수에 부어 돼지고기 편육과 참깨, 고춧가루를 얹으면 완성이다.

고기국수를 제대로 먹는 방법도 있다고 현지인들은 알려준다.

우선 김치로 국수와 돼지고기 편육을 감싸 한 젓가락 집어 올린 후 그 위에 된장을 살짝 발라 먹는 것이 가장 맛있단다.

<제주도 국수문화거리 찾아 가는법>

제주공항 - 봉개 - 남조로 교차로 - 대천사거리에서 직진 - 트릭아트뮤지엄

(제주 국수 차림가격표)

제주 국수문화거리

제주도 백성원해장국 ~맛집 탐방(예전 양대곱)

제주도 백성원해장국은 사장님의 자부심이 느껴지기 때문에

가보면 다녀간 손님들의 흔적이 있습니다 ^^

예쁜 포스트 잇에 대부분이 호평 일색~



원래 양대곱이었는데 백성원으로 이름을 바꾸게 된

뒷 이야기가 있었네요~저도 처음 알았어요

그렇군 제주도 백성원해장국..ㅠ 

메뉴는 단 2가지! 저는 해장국을 시켰습니다 ㅎㅎ

얼큰하면서도 시원한 맛이라고 하는 문구에 꽂혔어요 ㅎㅎ



넓은 가게 내부 모습! 사람들이 바글바글 할때는

월요일은 휴무일이니 주의하세요!



주문을 하니까 반찬들이 차려 졌는데요

보통 해장국집 처럼 반찬들이 다양하지는 않았습니다



곧 바로 해장국이 나왔어요!

깜짝 놀라실껄요?